Vernerův mlýn

Česky mlýn a zapomenutá řemesla

Podobně jako v ostatním postupně se civilizujícím světě tvoří i na evropském kontinentě o b i l o v i n y základní složku denní potravy. Vždyť na jejich významu stály i největší – zemědělské – říše starověku : Egypt a Mezopotámie. Lidé velmi brzy poznali výhody mouky oproti celému zrnu. K její výrobě používali nejprve primitivní drtidla a ruční mlýnky. Tyto prvotní mechanismy byly oživovány pouze jedinou tehdy známou silou – lidskou. Středověk ji nejprve nahradil silou zvířat, otáčejících žernovy a následně silou přírodních energií. Zrodilo se vodní a větrné kolo a tím i nejefektivnější zdroj pohonu, užívaný i v dalších výrobních odvětvích. Stavba vodních kol a jimi poháněných zařízení byla dílem mlynářů, sekerníků a důlních tesařů. Postupně se do této činnosti zapojovala i další řemesla – tehdy vznikající, ale dnes již často zapomenutá.